Brood en Soepen

Ambachtelijk gebakken brood

• Kruidenboter en een eigen gemaakte Pesto van zongedroogde tomaten, kruiden en olijfolie met knoflookpitten
• Gezouten boter, Alïoli en olijfolie met knoflookpitten
• Tapas en pinchos, min. 2 personen (diverse koude en warme hapjes)

Soepen

• Herderssoep
• Echte Groninger mosterdsoep met spekjes en blokjes oude kaas
• Aspergesoep met reepjes gerookte Parmaham en groene aspergekoppen
• Tomatencrèmesoep van vers gegrilde pommodori-tomaten met basilicum, vleugje knoflook en room

Suggesties

Herdersmaal
Een bijna dagelijks wisselende dagschotel (vis of vlees), die u kunt vinden op de krijtborden
of vraag er naar bij onze bediening.

Menu samengesteld door uw Chefkok
Een wekelijks wisselend 3-gangen menu dat bestaat uit een voor-, hoofd- en nagerecht.
De informatie hierover kunt u op de krijtborden vinden of bij de bediening navragen.

Tip van de Week
Wisselende specialiteiten van het seizoen. De bediening vertelt u graag meer of
kijk voor informatie op de krijtborden.

Voorgerechten

Het lam in de zak - Vega Schaap
Salade Caprese (tomaat, mozzarella en basilicum)

Het slome schaap
Een dozijn van authentieke Franse wijngaardslakken met groene kruidenboter, geserveerd met stokbrood, zoals het hoort!

Schaap van het land 
Salade van Romaanse en rucola sla met diverse garnituren, naar keuze geserveerd op de volgende wijze:
1. Gerookte ossenhaas en truffelmayonaise
2. Gemarineerde jumbo garnalen, gerookte zalm en gerookte forel
Ook als maaltijdsalade te bestellen

Verstotelingen
Torentje van zalm gevuld met bladerdeeg, geitenkaas, rucola, macademianoten en zongedroogde tomaten

Het lam over de dam
Duo van huisgemarineerde tonijn en zalm met mierikswortelbieslooksaus geserveerd op een garnituur van diverse slasoorten

Vandaag geen gras
Carpaccio van ossenhaas met klassieke balsamico-vinaigrette of met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Overgelopen schaap
Ceasar salade van gerookte kip, spekjes, ansjovis en knoflookcroutons geserveerd met honing-mosterddressing. Ook als maaltijdsalade te bestellen

Schaap in de schelp
5 Gamba’s uit de oven bereid in olijfolie, knoflook, Spaanse peper, limoen en verse kruiden (iets pikant)

Schaapjes van het Zeeuwse land
Lamskoteletjes (3 stuks) gegratineerd met geitenkaas, geserveerd met tzatziki

Kindermenu

Lammetjes pannenkoeken menu

• Pannenkoek naturel
• Pannenkoek met kaas
• Pannenkoek geserveerd met poedersuiker en stroop

Lammetjes 2-gangen menu

• Pasta "Bolognese" met geraspte Parmezaanse kaas
• Frikandel, kroket of vissticks met frietjes en appelmoes
• Spareribs, met naar keuze tomatensaus, chilisaus of knoflooksaus en frietjes

Als toetje een ijssurprise!

Vleesgerechten

Zoals het schaapje gebekt is, zingt hij
Kipfilet gevuld met kruidig kipgehakt, geserveerd met verse gemengde groenten op een spiegeltje van gorgonzola saus

Het Gouden Schaap
“Saté van de Haas”: een royale saté van de varkenshaas, geserveerd met atjar, kroepoek, seroendeng en gebakken uitjes

Onrust in de stal
Varkenshaas gevuld met gegrilde paprika en brie, omwikkeld met Zeeuws spek

Herder
Gemarineerde spareribs zoals je hem alleen in ‘t Schaap krijgt, met pikante tomatensaus, chilisaus of knoflooksaus

Om te zuigen
Gegrilde Argentijnse rumpsteak met groene peper-cognacsaus of met kruidenboter

Herdersstaf
Lamstrio bestaande uit een kotelet, rugfilet en lamshaas op een bedje van spinazie, geserveerd met rodeport-jus

Het makke schaap
Entrecote Dijon, een biologisch lendebiefstuk, geserveerd met Dijon mosterd in combinatie met bruine suiker, knoflook en verse pepers

Bokkensprongen
Gebakken lamsracks gegratineerd met geitenkaas geserveerd op een bedje van spinazie

Gesponnen Wol
Kalfszadel (± 400 gram), geserveerd met gebakken champignons, bosui en een lichte kruidencrème (voor de grote eter)

De Koning onder de schaapjes
Gegrilde tournedos, geserveerd met keuze uit:
- Kruidenboter
- Gebakken champignons en rode portjus
- Gorgonzola-bosuisaus

De Keizer onder de schaapjes
Tournedos Rossini, “de klassieker”, een Tournedos geserveerd met ‘foie gras’ en overgoten met Madeirasaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met keuze uit: frietjes, gebakken aardappelen of pommesgratin en een salade.

Visgerechten

Schaap in het water
Kabeljauwfilet ‘en papillote’, kabeljauw uit de oven gegaard in witte wijn, verse groenten en kruidenboter

Veel gemekker, weinig wol
Visspies (2 stuks) van gemengde vissoorten zoals zalm, zeewolf, gamba’s en kabeljauw, geserveerd met bearnaisesaus en witte muskaatdruiven

Alle schaapjes op het droge
Gebakken zalmmoot, geserveerd met een zomerse aardappelpuree, begeleid met een beurre blanc

Weinig wol
Zonnevisfilet in een kruidenjasje geserveerd op een bedje van lintpasta, rucola, tomaat en Parmezaanse kaas

‘t Zwangere ooi
Hele zeebaars gevuld met kruidenboter en verse kruiden

Strobaal
In roomboter gebakken slibtongetjes (3 stuks), afgeblust met witte wijn en limoen, geserveerd met mosseltjes en garnaaltjes

De gedempte put
Rolletjes van tongfilet gevuld met gerookte zalm en verse spinazie, geserveerd met Hollandse garnalen en Hollandaisesaus

Schaapsherder door het lint
Een vismix van diverse vissoorten geserveerd met kreeftenstaartjes en gamba’s op een bedje van couscous, mediterrane groenten en tomatensaus

Geknipt en geschoren
Gegrilde tonijnsteak geserveerd op een bedje van gewokte mie en groenten

Veel geblaat
In roomboter gebakken zeetong met limoen en peterselie, geserveerd met mosseltjes en garnaaltjes in botersaus. Naar keuze gefileerd of ongefileerd

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met keuze uit: frietjes, gebakken aardappelen of pommesgratin en een salade.

Vegetarische gerechten

Het grazende schaap
Groetenmix met gegrilde paprika, gember, tofu en kerrie, geserveerd op een bedje van couscous

Schaap in de sloot
Tagliatelle met champignons, roomkaas, tomaat, rucola, pesto en oude kaas

El shepito
Quiche gevuld met aubergine, courgette, paprika, diverse soorten paddenstoelen en paksoi

De kaas schapen
Kaasfondue, zoals je hem alleen in ’t Schaap krijgt, gemaakt van oude kaas, witte wijn en knoflook, geserveerd met diverse groenten en brood

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met keuze uit: frietjes, gebakken aardappelen of pommesgratin en een salade.

Nagerechten

Bokkepruik
New York cheesecake, geserveerd met een bolletje limoen-ijs, slagroom en een glaasje amaretto

Alle schaapjes in een potje
Weckpotje gevuld met vanille-ijs, slagroom en geschaafde amandelen, overgoten met een saus naar keuze: aardbeien-, chocolade- of karamelsaus

Het zoete schaapje
Chocolademousse van de Chef, geserveerd met witte chocoladeschotsen begeleid met een glaasje Café Marakesh

Het salsa schaap
Een coupe gevuld met vers fruit, vruchtensorbetijs en slagroom

Merino
Tiramisu uit eigen keuken geserveerd met een bolletje frambozen sorbetijs en frambozencoulis

Hollands schaap
Coupe gevuld met verse aardbeien, vanille-ijs en slagroom

Heet geblaterd
Klassieke crème brûlée met een krokant laagje gebrande rietsuiker, geserveerd met een bolletje vanille-ijs

Schaapsbretje
Kaasplankje van 4 verschillende kazen, begeleid door noten en perenstroop
Kan met een glas Late Vintage port

Koffie

Herders dinerkoffie en -thee
Diverse soorten thee
Koffie
Espresso
Ristretto
Cappuccino
Koffie verkeerd/Café au lait
Latte macchiato
Dubbele Espresso


Carajillo
Espresso met een vleugje Cognac

Dokkumer herderskoffie
Koffie met Beerenburg, bruine suiker en slagroom

't Zwarte Schaap koffie
Koffie met 2 heerlijke likeuren en slagroom (het geheim van de herder)

Ierse herderskoffie
Koffie met Jameson whiskey, bruine suiker en slagroom

Spaanse herderskoffie
Koffie met Tia Maria en slagroom

Italiaanse herderskoffie
Koffie met Amaretto en slagroom

Franse herderskoffie
Koffie met Grand Marnier en slagroom

Lunchkaart

Herderssoep

Echte Groninger Mosterdsoep
met spekjes en oude kaas

Aspergesoep
met reepjes Parmaham en groene aspergekoppen

Tomatencrèmesoep
van vers gegrilde pommodori-tomaten, basilicum, vleugje cognac en room

Stokbroodje met keuze uit:
- seranoham, pesto, gesmolten brie en sla
- oude kaas, pesto en sla
- ossenworst, rode ui, verse peper en sla
- gerookte zalm mieriksworteldressing

Tosti ham en/of kaas

Turkse tosti
belegd met Turkse worst, rode ui en kaas

2 Kalfsvleeskroketten
met brood en Groninger mosterd

“Uitsmijter Zwarte Schaap”
met kaas, seranoham en rosbief

‘’Omelet Zwarte Schaap’’
geserveerd met keuze uit: ham, kaas of met Zeeuws spek

Salade Caprese
(tomaat, mozzarella, basilicum)

Salade van Hollandse garnalen
met tomaat, komkommer en truffelmayonaise

Tagliatelle
met champignons, roomkaas, tomaat, rucola, pesto en oude kaas

Gerookte kip
op een bedje van gemengde slasoorten, geserveerd met mosterddressing

Verkrijgbaar van 12.00 tot 16.00 uur

Snackkaart

Ambachtelijke gebakken brood met
- kruidenboter en een eigen gemaakte Pesto van zongedroogde tomaten, kruiden en een olijfolie met knoflookpitten
- Gezouten boter, Aïoli en olijfolie met knoflookpitten

Borrelgarnituur
- Portie gemarineerde olijven
- Portie oude kaas
- Portie ossenworst
- Portie rauwe ham
- Butterfly garnalen met chilisaus (8 stuks)
- Kipballetjes met chilisaus (8 stuks)
- Bitterballen “Van Dobben” (8 stuks)
- Krokante kaassnacks geserveerd met mosterdsaus (8 stuks)
- Hollands plateau (droge worst, oude kaas en ossenworst)
- ‘’Snackplateau’’ bitterballen (4 stuks), kipballetjes, ossenworst en blokjes kaas
- Tapas en Pinchos, min. 2 personen (diverse koude en warme hapjes)
- ‘’Summersale’’ Tapas en Pinchos, voor 2 personen (diverse koude en warme hapjes) + 1 fles rosé

Verkrijgbaar van 12.00 tot 22.30 uur

Bread and Soups

Ciabatta with:

• Herbed butter and homemade pesto of sun-dried tomatoes and herbs
• Salted butter and alioli
• Tapas und Pinchos (diverse kalte und warme Häppchen),
  ab 2 Personen

Soups

• Shepherd's soup
• Groninger mustard soup served with bacon bits and chunks of fully mature cheese
• Onion soup made with red onions, fresh garlic and a dash of red wine with French stick topped with cheese
• Cream of thickened wild mushroom soup garnished with mixed wild mushrooms

Suggestions

Herdersmaal
An almost daily changing dish (fish or meat) which you can find on our blackboards or ask our staff.

Menu samengesteld door uw Chefkok
A different 3 course menu every week consisting of a starter, main and dessert.The information is on the boards or you can ask the staff.

Tip van de Week
Various seasonal specialities. The staff will tell you more or take a look at the blackboards.

Starters

Het lam in de zak - Vega Schaap
Caprese Salad (tomato, mozzarella and basil)

Het schaap in het water
Classically prepared smoked duck fillet, served on a bed of rocket with figs and accompanied by an orange dressing

Het slome schaap
A dozen authentic French escargots with herb butter, served with French stick the way it should be

Het lam over de dam
Tuna tartare with asparagus tips, spring onion and capers, surrounded by a creamy truffle mayonnaise

Verstotelingen
Stack of salmon filled with puff pastry, goat's cheese, rocket and macademia nuts

Vandaag geen gras
Tenderloin Carpaccio served with a classic balsamic vinaigrette or truffle mayonnaise, shaved Parmesan cheese, pine nuts and caper fruits

Schaap in de schelp
5 Gambas in tempura on a bed of mixed lettuce and tomato salsa

Overgelopen schaap
Caesar salad of smoked chicken, bacon, anchovies and garlic croutons. Can also be ordered as a main course salad (+ e 2,00)

Schaapjes van het Zeeuwse land
Lamb fillet skewer with gambas, peppers and red onion, served on a bed of mixed salad and garlic sauce

Main Dishes Meat

Zoals het schaapje gebekt is, zingt hij
Chunks of turkey breast, marinated in thyme, rosemary, olive oil, garlic and crème fraiche, braised in the oven and served on a disk of puff pasty surrounded by stroganoff sauce

Het Gouden Schaap
“Fillet Sate”: a lavish sate of pork fillet, served with atjar, kroepoek, seroendeng and fried onions

Herdersstaf
A classic Texel lamb stew, stewed in Westmalle Dubbel beer, served with potato and celeriac purée

Herder
Marinated spareribs as only ‘t Schaap can make them, with spicy tomato sauce, chilli sauce or garlic sauce

Om te zuigen
Grilled Argentine rump steak with green pepper-cognac sauce or with herbed butter

Onrust in de stal
Pork fillet served with a red port strawberry sauce and bacon bits

Het makke schaap
"Prime rib Dijon", free range sirloin steak served with Dijon mustard in combination with brown sugar, garlic and fresh hot peppers. Or served with Bearnaise sauce

Bokkensprongen
Baked rack of lamb topped with goat's cheese, served on a bed of spinach

Gesponnen Wol
Free range T-Bone steak for the big appetites, served with herb butter

De Koning onder de schaapjes
Grilled fillet steak, served with a choice of:
- Herbed butter
- Gorgonzola spring onion sauce
- Stroganoff sauce

Het Keizersschaap
Classic Tournedos "Rossini", tournedos served with duck's liver in a Madeira sauce

All mains are served are served with choice of: French fries, baked potatoes or pomme gratin and a salad.

Main Dishes Fisch

Weinig wol
Tub gurnard for the enthusiasts, with sapphire and herb butter, served on spinach pasta

‘t Zwangere ooi
Whole sea bass filled with fresh herbs and herbed butter

Schaapsherder door het lint
A mixture of various types of fish, served with lobster and gambas, oysters marinated with wokked vegetables, noodles, bean sprouts and soya sauce

Strobaal
Baby sole (3 pieces) fried in butter, doused with white wine and lime, served with mussels and prawns

De gedempte put
Sole fillet rolls filled with smoked salmon and fresh spinach, served with Hollandaise sauce and Dutch prawns

Veel gemekker, weinig wol
Fish skewer of a mixture of fish such as salmon, sea wolf, tuna and gambas, served with bearnaise sauce and white muscadine grapes

Geknipt en geschoren
Grilled tuna steak served on a bed of pasta and vegetables

Alle schaapjes op het droge
Lemon sole filled with a garnish of wokked vegetables, mussels and Dutch prawns, served with white wine sauce

Veel geblaat
Dover sole fried in butter with lime and parsley, served with mussels and prawns in butter gravy

All mains are served are served with choice of: French fries, baked potatoes or pomme gratin and a salad.

Vegetarian Main Dishes

Schaap in de sloot
Pasta Pesto with parmesan cheese

El shepito
Quiche filled with tomato, spinach, courgette and mozzarella, served with Italian cream cheese

Het grazende schaap
Vegetable stew au gratin with Old Amsterdammer cheese, served with a potato and celeriac purée

De kaas schapen
Cheese fondue as only ‘t Schaap can make it, made from extra mature cheese, white wine and garlic, served with a selection of vegetables and bread

All mains are served are served with choice of: French fries, baked potatoes or pomme gratin and a salad.

Desserts

Het zoete schaapje
Dame Blanche, vanilla ice cream with hot dark chocolate sauce and whipped cream

Merino
Home-made tiramisu, served with a scoop of ice cream and a dash of amaretto with whipped cream

Heet geblaterd
Classic crème brûlée with a crispy layer of burnt brown sugar, served with a scoop of vanilla ice cream

Hollands schaap
Chocolate brownie served with mocha ice cream, whipped cream and chocolate liqueur

Alle schaapjes in een potje
A preserving jar filled with vanilla ice cream, whipped cream and slivered almonds, topped with a choice of sauce: cherry, chocolate or caramel

Bokkepruik
Hazelnut tart of freshly roasted hazelnuts, mon chou cheese and cream

Het salsa schaap
Banana Royale, a classic with vanilla ice cream, banana, Advocaat liqueur, chocolate sauce and whipped cream

Schaapsbretje
Cheese board with 4 different cheeses, nuts and pear syrup With a glass of Late Vintage port

Coffee

Herderskoffie en -thee
Diverse soorten thee
Koffie
Espresso
Ristretto
Cappuccino
Koffie verkeerd/Café au lait
Latte macchiato
Dubbele Espresso

Carajillo
Espresso met een vleugje Cognac

Dokkumer herderskoffie
Koffie met Beerenburg, bruine suiker en slagroom

't Zwarte Schaap koffie
Koffie met 2 heerlijke likeuren en slagroom (het geheim van de herder)

Ierse herderskoffie
Koffie met Jameson whiskey, bruine suiker en slagroom

Spaanse herderskoffie
Koffie met Tia Maria en slagroom

Italiaanse herderskoffie
Koffie met Amaretto en slagroom

Franse herderskoffie
Koffie met Grand Marnier en slagroom

Brot und Suppen

Ciabatta mit:

• Kräuterbutter und hausgemachten Pesto von Getrocknete Tomaten und Kräuter
• Gesalzene Butter und Aioli
• Tapas und Pinchos (diverse kalte und warme Häppchen), ab 2 Personen

Suppen

• Schäfersuppe
• Groninger Senfsuppe mit Räucherspeck und altem Käse
• Zwiebelsuppe mit roten Zwiebeln, frischem Knoblauch und einem Schuss Rotwein, dazu mit Käse überbackenes Baguette
• Gebundene Waldpilzsuppe mit Sahne und einer Garnitur aus gemischten Waldpilzen

Vorschläge

Herdersmaal
Nahezu täglich wechselndes Tagesgericht (Fisch oder Fleisch). Das jeweilige Angebot entnehmen Sie den Tafeln oder Sie wenden sich einfach an die Bedienung.

Menu samengesteld door uw Chefkok
Wöchentlich wechselndes Drei-Gänge-Menü, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Das jeweilige Angebot entnehmen Sie den Tafeln oder Sie wenden sich einfach an die Bedienung.

Tip van de Week
Wechselnde Spezialitäten der Saison. Die Bedienung berät Sie gern ausführlich oder Sie entnehmen das jeweilige Angebot den Tafeln.

Vorspeisen

Het lam in de zak - Vega Schaap
Caprese (Tomate, Mozzarella und Basilikum)

Het schaap in het water
Klassisch geräucherte Entenbrust, serviert auf einem Rucola-Bett mit Feigen und Orangendressing

Het slome schaap
Ein Dutzend original französische Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, klassisch serviert mit Baguette

Het lam over de dam
Thunfisch-Tartar mit Spargelspitzen, Frühlingszwiebeln und Kapern, umringt von einer cremigen Trüffelmajonäse

Verstotelingen
Lachstürmchen, gefüllt mit Blätterteig, Ziegenkäse, Rucola und Macadamia-Nüssen

Vandaag geen gras
Carpaccio von der Rindslende mit klassischer Balsamico-Vinaigrette oder Trüffelmajonäse, gehobeltem Parmesan, Pinienkernen und Riesenkapern

Schaap in de schelp
5 Gambas in Tempurateig, angerichtet auf einem gemischten Salatbett mit Tomatensalsa

Overgelopen schaap
Salat mit geräuchertem Hähnchen, Anchovis und Knoblauch-Croutons Auch als Mahlzeitsalat erhältlic (+ e 2,00)

Schaapjes van het Zeeuwse land
Lammfiletspieß mit Riesengarnelen, Paprika und roter Zwiebel, serviert auf einem Bett aus gemischtem Salat und Knoblauchsoße

Hauptgerichte mit Fleisch

Zoals het schaapje gebekt is, zingt hij
Putenfiletstücke, mariniert in Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Knoblauch und Crème fraîche, im Ofen gegart, serviert auf einer Blätterteigschale und abgerundet mit einer Stroganoffsoße

Het Gouden Schaap
“Saté vom Schweinefilet” - ein großer Filetspieß, serviert mit Atjar, Garnelenchips, Seroendeng und Röst

Herdersstaf
Klassischer Schmortopf aus Texeler Lammfleisch in Westmaller Trappistenbier, serviert mit Kartoffel-Selleriepüree

Herder
Marinierte Spareribs nach Art des Hauses mit pikanter Tomatensoße, Chilisoße und Knoblauchsoße

Om te zuigen
Argentinisches Rumpsteak vom Grill mit Grüner-Pfeffer/Cognacsoße oder Kräuterbutter

Onrust in de stal
Schweinslende mit roter Port-Erdbeersoße und Speckstreifen

Het makke schaap
“Entrecote Dijon”, biologisches Lendenbeefsteak, serviert mit Dijon-Senf mit braunem Zucker, Knoblauch und grünem Pfeffer oder wahlweise mit Sauce Bernaise

Bokkensprongen
Gebratene Lammracks mit Ziegenkäse gratiniert und serviert auf einem Spinatbett

Gesponnen Wol
Biologisches T-Bone-Steak für den großen Hunger, serviert mit Kräuterbutter

De Koning onder de schaapjes
Gegrillte Tournedos, wahlweise serviert mit:
- Kräuterbutter
- Gorgonzola-Frühlingszwiebelsoße
- Stroganoffsoße

Het Keizersschaap
Tournedos “Rossini” - der Klassiker, serviert mit Entenleber und Madeirasoße

Alle Hauptgerichte sind mit der Wahl serviert: Pommes frites, Bratkartoffeln oder pomme Gratin und Salat.

Hauptgerichte mit Fisch

Weinig wol
Roter Knurrhahn für Fischliebhaber, serviert mit Queller und Kräuterbutter auf Spinatnudeln

‘t Zwangere ooi
Seebarsch, gefüllt mit frischen Kräutern und Kräuterbutter

Schaapsherder door het lint
Fischvariation, serviert mit Hummer und Riesengarnelen, fernöstlich mariniert mit Wok-Gemüse, chinesischen Nudeln, Mungobohnensprossen und Sojasoße

Strobaal
In Butter gebratene kleine Seezungen (3 Stück), abgelöscht mit Weißwein und Limone, serviert mit Muscheln und Krabben

De gedempte put
Seezungenfiletröllchen, gefüllt mit Räucherlachs und frischem Spinat, serviert mit Sauce Hollandaise und holländischen Garnelen

Veel gemekker, weinig wol
Gemischter Fischspieß mit Lachs, Seewolf, Thunfisch und Riesengarnelen, serviert mit Sauce Bernaise und weißen Muskattrauben

Geknipt en geschoren
Gegrilltes Thunfischsteak, serviert auf einem Nudel-Gemüsebett

Alle schaapjes op het droge
Echte Rotzunge, gefüllt mit einer Garnitur aus Wok-Gemüse, Muscheln und holländischen Garnelen, serviert mit Weißweinsoße

Veel geblaat
In Butter gebratene Seezunge mit Limone und Petersilie, serviert mit Muscheln und Krabben in Butterjus

Alle Hauptgerichte sind mit der Wahl serviert: Pommes frites, Bratkartoffeln oder pomme Gratin und Salat.

Vegetarische Gerichte

Schaap in de sloot
Pasta Pesto mit Parmesankäse

El shepito
Quiche, gefüllt mit Tomate, Spinat, Zucchini und Mozzarella, serviert mit italienischem Frischkäse

Het grazende schaap
Japanische Nudeln mit mariniertem Tofu, Mungobohnensprossen, Chinakohl, Zuckerschoten, Cashewnüssen und Kräutern

De kaas schapen
Gemüseschnortopf, gratiniert mit Old Amsterdam, serviert mit Kartoffel-Selleriepüree

Alle Hauptgerichte sind mit der Wahl serviert: Pommes frites, Bratkartoffeln oder pomme Gratin und Salat.

Nachspeisen

Het zoete schaapje
Dame Blanche - Vanilleeis mit warmer Bitterschokoladensoße und Schlagsahne

Merino
Hausgemachtes Tiramisu, serviert mit einer Kugel Eis mit einem Schuss Amaretto und Schlagsahne

Heet geblaterd
Klassische Crème brûlée mit einer Knusperschicht aus Rohrzucker, serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Hollands schaap
Schokoladen-Brownie, serviert mit Mokkaeis, Schlagsahne und einem Schokoladenlikör

Alle schaapjes in een potje
Einweckglas, gefüllt mit Vanilleeis, Schlagsahne und gehobelten Mandeln, dazu eine Soße nach Wahl: Kirsch-, Schoko- oder Karamellsoße

Bokkepruik
Haselnusstörtchen aus frisch gebrannten Haselnüssen, Doppelrahmfrischkäse und Sahne

Het salsa schaap
Banana Royale - klassisches Vanilleeis, Banane, Eierlikör, Schokoladensoße und Schlagsahne

Schaapsbretje
Käseplatte mit 4 verschiedenen Käsesorten, garniert mit Nüssen und Birnensirup

Kaffee

Herderskoffie en -thee
Diverse soorten thee
Koffie
Espresso
Ristretto
Cappuccino
Koffie verkeerd/Café au lait
Latte macchiato
Dubbele Espresso

Carajillo
Espresso met een vleugje Cognac

Dokkumer herderskoffie
Koffie met Beerenburg, bruine suiker en slagroom

't Zwarte Schaap koffie
Koffie met 2 heerlijke likeuren en slagroom (het geheim van de herder)

Ierse herderskoffie
Koffie met Jameson whiskey, bruine suiker en slagroom

Spaanse herderskoffie
Koffie met Tia Maria en slagroom

Italiaanse herderskoffie
Koffie met Amaretto en slagroom

Franse herderskoffie
Koffie met Grand Marnier en slagroom