Wijnkaart

Voor de wijnen is de herder met zijn kudde
door de Ardennen en over de Alpen getrokken
en zelfs de oceaan overgestoken. Hij liet wonderschone flessen uit het land van de
stieren en de flamenco in zijn plunjezak
stoppen en bezocht befaamde wijnkelders
in het land waar ooit de Zonnekoning heerste.

Onze huiswijnen worden ook per glas geserveerd.

Wijnen

Wijnen wit

Eagle Creek Chardonnay (Huiswijn)
Californië
Zeer herkenbare geur en smaak van de Chardonnay druif. Licht rokerig en de geur van boter.
Ideaal bij veel visgerechten, pasta's en salades met een vette ondertoon.

Cite Esprit Sauvignon blanc Vin de Pay's (Huiswijn)
Frankrijk
Heerlijk frisse wijn gemaakt van de Sauvignon blanc druif. Heerlijk als aperitief wijn,
maar ook goed te combineren met frisse saladed en fruit du mer.

Trapiche Astica Sauvignon/Semillon (Huiswijn)
Argentinië
Zeer herkenbare geur van de Sauvignon blanc druif met het verfrissende aroma's van citrus kruisbessen en grapefruit. Argentinië is het wijnland van de toekomst.

Bergzabener Kloster Kabinet Lorch (Huiswijn)
Duitsland
Een Prädikatswijn Kabinet. Heerlijke rijpe en geparfumeerde geur. De smaak is licht en verfijnd met een aantrekkelijke fris zoete afdronk.

Marquis de Goulaine (Chardonnay)
Frankrijk
Deze Chardonnay is een frisse, plezierige droge witte wijn. In de smaak zijn tonen te vinden van perzik, meloen en citrusvruchten, de afdronk is fruitig, soepel en vol.

Alempué Chardonnay
Chili
Deze witte wijn van het huis Alempué is gemaakt van de Chardonnay druif. In de smaak komt het karakter van deze druif naar voren met een toon van boter. Een echte maaltijdbegeleider van vette visschotels en overige filmende gerechten.

Pfaffl (Grüner Veltliner)
Oostenrijk
Op veler verzoek weer terug op de kaart. Ragfijn wit fruit maakt deze wijn tot een heerlijke dorstlesser.
Een prima combinatie met frisse salades.

Bestheim dÁlsace (Pinot Blanc)
Frankrijk
Een Elzasser van de druif Pinot Blanc, één van de meest aangeplante druivensoorten in deze streek.
De wijn heeft een sappige, levendige smaak met een plezierige dosis fruit.

Schloss Johannisberg Riesling Trocken (Riesling)
Duitsland
Afkomstig van zeer steile hellingen in de Rheingau. Een strakdroge wijn met een heerlijk verfijnd bouquet,
en een subtiele zurenspel met minerale ondertoon in de finale. Combineert zeer fraai met zeevruchten.

Pouilly Fuisse Jaffelin (Chardonnay)
Frankrijk
Wit goud uit de Bourgogne. Rijp wit fruit wordt in geur en smaak aangevuld met getoast hout en een botertje. Deze complexe wijn combineert uitstekend met witvis en een rijke saus.

Torres Fransola Sauvignon blanc
Spanje
Een absolute topper onder de witte wijnen. Het fruit spat gewoon uit uw glas. Heerlijke tonen van rijp wit fruit met een tropische hint. De ware verleiding in het glas met een vriendelijk droge afdronk.

Wijnen Rood

Eagle Creek Zinfandel (Huiswijn)
Californië
Deze wijn heeft een diep paarse kleur. In de geur vinden we in eerste instantie geuren van pruimen en bramen, maar ook van vanille en toast afkomstig van de houtlagering. Heerlijke rijpe tannines zorgen
voor een lange afdronk.

Domaine Ferrandiëre Cabernet Sauvignon Vin de pays d'Oc (Huiswijn)
Frankrijk
De wijn heeft een diep rode kleur. In de geur vinden we tonen van rijp fruit zoals cassis en zwarte bessen gevolgd door tonen van drop. Een klassieker in uw glas die doet denken aan de wijnen uit de Bordeaux.
De afdronk van de wijn is lang en soepel.

Trapiche Astica Merlot/Malbec (Huiswijn)
Argentinië
Een aanstormend wijnland waar de Malbec druif het zeer goed doet. In combinatie met de merlot druif die de wijn z'n wat aards karakter geeft, hebben we een perfecte druivencompositie in het glas.

Alempué Carmenere Chili
Deze nog wat onbekende druivensoort komt van oorsprong uit de Bordeaux.
Tegenwoordig vindt er veel aanplant plaats in Chili en Argentinië. De druif heeft een sterke gelijkenis met de merlot druif. Lekker romig van karakter met een aardse toon en lekker veel donker fruit in geur en smaak.

Briouilly Château Beillard (Gamay)
Frankrijk
Een cru de beaujolais met veel karakter. Vrolijk rood met aroma's van aardbeien en frambozen. Een prima begeleider van rood vlees en gevogelte.

Marqués de Cáceres crianza "Carta Blanca", Rioja
Spanje
De nieuwste cuvée van het beroemde wijnhuis Marqués de Cáceres uit Rioja, bestaande uit 85% tempranillo en 15% garnacha. Een opvoeding van 12 maanden op Frans eiken vaten zorgt voor een mooie neus van zwarte bessen, verweven met een lichte vanilletoon.

Jaffelin Bourgogne (Pinot Noir)
Frankrijk
Maison Jaffelin selecteert de beste Pinot Noir druiven uit dit gebied voor de 'Caves du Chapitre'.
Elegante, sappige en zeer smaakvolle rode wijn. De smaak is toegankelijk met heerlijke fruitige tonen.

El Meson Gran Reserva Rioja (Tempranillo)
Spanje
Rijp rood fruit en de bekende toon van vanille afkomstig van langdurige rijping op eikenhout. Dit is de top uit de bekende Rioja gebied, een klassieker met spierballen.

San Jacopo Da Vicchiomaggio Chainti Classico (Sangiovese)
Italië
Een wijn met veel ruggegraad uit het schilderachtige Toscane. Chianti zoals het hoort: stevig rood fruit met de herkenbare mondvullende lange afdronk.

Chateau Lys de Bardoulet Saint Emilion "Grand Cru"
Frankrijk
Deze topper onder de rode wijnen is gemaakt van overwegend Merlot druiven gecompleteerd met Cabernet Franc en een klein beetje Cabernet Sauvignon. De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de geur veel rijp fruit zoals bramen en zwarte bessen. De afdronk van dit glas is edel, mondvullend en heerlijk lang. Een klassieker pur sang.

Wijnen Rosé

Eagle Creek Rosé Zinfandel (Huiswijn)
Californië
Een heerlijke rosé barstens vol rijp fruit met in de geur en in de smaak tonen van rijpe aarbeien
en ander lichtrood fruit. In de afdronk heeft de wijn een zoetje.

Lorimer de Bertoli rosé (Huiswijn)
Australië
Een lekkere dikke rosé. Een soepele wijn die ook een lange afdronk heeft. Een zomertopper pur sang
maar ook heerlijk bij salades, pastagerechten en visschotels met gegrilde vis.

Ferrandiere Cabernet rosé Vin de Pay's d'Oc (Huiswijn)
Frankrijk
Een zomerwijn bij uitstek. De Cabernet Sauvignon druif zorgt voor een stevige smaak en afdronk. Zittend in de zomerzon op het terras is dit een heerlijk verkwikkende en dorstlessende wijn.
Natuurlijk ook prima bij salades, pasta's en wit vlees.

Dessertwijnen

Miguel Torres, Moscatel Oro
Spanje
Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen.

Moscatod'Asti Vallebelbo (Moscato)
Italië
Een wijn met een zeer fruitige druivenaroma. Het koolzuur wat bij de gisting is ontstaan blijft in de wijn,
zodat hij licht mousserend is. De wijn past zeer goed bij sorbetijs, zomerfruit en fruitsoepen.

Bubbels

Prosecco Yello
Italië
Prosecco als mousserende wijn uit Italië is zeer sterk in opkomst. Een toegankelijke wijn gemaakt van de Prosecco druif. Een uitstekende mousse. In de geur heerlijke indrukken van appel en citrusfruit. Een fris droge afdronk met zeer aangename zuren. Feest in het glas.

Bouvet Ladubay Saphir brut Saumur
Frankrijk
De Saphir brut is een mooie droge crémant met een elegante fijne mousse die niet onder doet voor een gewone Champagne.

Bouvet Ladubay Rosé Champagne
Frankrijk
Deze wijn mag zich rekenen tot één van de beste methode traditionelle uit het Franse Loire-dal. Een mooie droge rosé verkregen uit de beste witte en blauwe druiven. Ideaal als aperitief.

Taittinger Brut Rosé Champagne
Frankrijk
Een Champagnehuis met wereldwijde bekendheid. Deze rosé is een glas vol finesse, verfijning, aromatische complexiteit en een uitgelezen frisheid.

Pommery Brut Champagne
Frankrijk
Een zeer elegante Champagne met perfecte mousse. Droge stijl met veel karakter. Ideale aperitief...